BISCOITO DOCE & SUSPIRO

Adoro testar receitas e a minha última aventura foi fazer um biscoito doce que se chama SAMANTINHA. É um biscoito bem suave, a massa é neutra e o gostinho doce fica por conta do açúcar cristal que vai por cima dele. Quer experimentar? Me mande um e-mail ou mensagem via blog encomendando o seu. Aqui está a foto.

Mas eu vou dar uma receita super fácil de docinho desse tipo:

SUSPIROS

300ml de claras

1kg de açúcar

30g de amigo de milho

PREPARO: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até diluírem bem, tomando cuidado para não queimar nada. Bata tudo na batedeira em velocidade rápida até que as claras cresçam e fiquem bem firmes. Despeje tudo em colheradas pequenas numa forma(tamanho a escolher) ou use o saco de confeiteiro para isso. Não coloque um suspiro muito perto do outro, senão gruda. Asse por uma hora em forno médio pré-aquecido. Mas, fique de olho, pois cada forno tem uma potência.

BOM FIM DE SEMANA!

COMEÇANDO A SEMANA COM BOLO PRÁTICO...

Esse bolo é muito prático e delicioso! Perfeito para um cafézinho no fim da tarde ou para deixar ainda mais farta a mesa do café da manhã. Aqui vai...

BOLO DE LARANJA

2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 e meia xícara de açúcar
1 laranja com casca
1 colher de sopa de fermento

Preparo: Acenda o forno em temperatura média. Lave bem a laranja e corte-a em quatro partes. Retire as sementes e os fio brancos internos.
Bata no liquidificador a laranja, os ovos e o óleo por 2 minutos.
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Despeje o que foi batido no liquidificador na tigela e bata um pouco com a colher. Unte a forma para bolo. Asse por aproximadamente 20 minutos.

Dicas para principiantes: para saber se o bolo está pronto, apenas abra o forno e espete um palito de dentes no meio dele, se ele sair seco você já pode tirar o bolo. Na hora de untar, jogue farinha por cima, apenas o suficiente para cobrir a forma, por cima da manteiga ou margarina que você já passou. Assim, fica uma película protetora que impede que o bolo saia queimado.

BOA SEMANA!

SORVETE CASEIRO!

Com o calor desses dias nada melhor do que sorvete! Por isso, aqui vai uma receita deliciosa de sorvete de abacate. Dica: como está muito seco aqui em Sampa, é bom colocar uma bacia ou balde com água no ambiente onde você está, já que não é tudo mundo que pode se dar ao luxo de ter umidificador de ar. :)

SORVETE DE ABACATE

1 lata de leite condensado( Eu gosto do LEITE MOÇA, é o melhor!)
a mesma medida(lata) de água
a mesma medida(lata) de abacate cortado

Preparo: bata tudo no liquidificador, coloque numa vasilha com tampa e deixe no congelador até ficar duro como sorvete. Se quiser, pode tentar com outras frutas. Eu já testei com banana e não ficou tão legal, porque a banana escurece em contato com o ar, o sorvete ficou meio cinza, hahaha.

BOA QUARTA!

"Vivendo e aprendendo"

Gente: mexi na configuração do blog e agora qualquer um pode enviar um comentário/post, não precisa ter conta no GMAIL. Eu nem sabia que havia esse tipo de restrição até que fui comentar minha postagem ontem e notei esse obstáculo. TÁ TUDO LIBERADO! Aguardo comentários e críticas construtivas, claro. Se for só para magoar, esqueça. beijos :)

A VIDA COM BEIJINHO É UMA DELÍCIA!

Claro que eu gosto de beijo na boca. E quem não gosta, né? Mas agora eu vou falar do doce e passar duas receitas: uma de "beijinho tradicional" e outra do "beijinho versão Mayra". É só preparar a sobremesa e ganhar beijos de aprovação do marido ou namorado, dos filhos, das amigas...

BEIJINHO(tradicional)

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de coco ralado seco
1 colher de sopa de manteiga

Preparo: Misture tudo numa panela, leve ao fogo e mexa até engrossar e desprender do fundo da panela. Depois, coloque num prato fundo untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole bolinhas na mão untada de manteiga e passe pelo coco ralado grosso. Se quiser fazer como todo mundo, coloque um cravinho em cada um para enfeitar.

BEIJINHO VERSÃO MAYRA
A mesma receita, só que na hora de enrolar coloque uma uva verde, de preferência sem caroço, dentro de cada bolinha. Dispense o cravo de enfeite e passe no coco ralado grosso.

Dica: você pode testar variações e ver se dá certo. Que tal um beijinho com ameixa sem caroço dentro? Eu acho que combina.
BOM APETITE!

DICA DO DIA: SOBREMESA RÁPIDA E GELADINHA!

São Paulo está cada dia mais quente e seco, então nada melhor do que adoçar a boca com algo prático e geladinho. Aqui vai uma ótima receita para os dias de calor...

FLAN DE COCO

6 folhas de gelatina branca
1 lata de leite condensado
1 vidro pequeno de leite de coco

Preparo:
1) Coloque a gelatina de molho em 5 colheres de sopa de água fria numa tigela de refratária.
2) Coloque a tigela dentro de uma panela com água fria e a aqueça em banho-maria, mexendo sempre até que a gelatina se dissolva completamente sem ferver.
3) Despeje no copo do liquidificador: o leite condensado, a mesma medida(da lata) de água, o leite de coco e a gelatina dissolvida.
4) Bata tudo por 5 minutos até que esteja bem misturado.
5) Despeje numa forma de pudim molhada por dentro. Leve isso para a geladeira e deixe lá por umas 4 horas.
6) Depois, basta desenformar.

Me contem depois o que acharam do doce. beijos :)

DOCINHO DE PREGUIÇOSO!

Hoje é dia do solteiro, aliás, inventam cada uma! hahaha Bom, solteiro ou não, se você está com preguiça de cozinhar mas quer experimentar algo que adoce a sua boa, eu tenho a solução! Que tal uma vitamina? Além de saudável, é rápida de fazer.

VITAMINA DA MAYRA

1 copo(300ml) de leite
1 banana nanica madura
1 colher de sopa de mel
pitadas(quantas quiser) de canela

Preparo: bata tudo no liquidificador e bom proveito! Banana tem potássio além de outras vantagens.

DICA: quem não gosta muito de mel, pode trocá-lo por uma colher de sopa de NESCAU. Aliás, vitamina de banana com Nescau eu aprendi com um amigo meu que conheço há anos. Fica ótimo!

DICA PARA AS SOLTEIRAS: nada de se chatear por não ter namorado, como disse Mario Quintana: "O segredo é não correr atrás das borboletas...
é cuidar do jardim para que elas venham até você." Boa noite!

SOBREMESA IDEAL PARA DIAS QUENTES!

Nesses dias quentes, nada como uma sobremesa gostosa, prática e geladinha. Então, aqui vai uma ótima receita...

FLAN DE MANGA

Ingredientes:

240g de polpa de manga
395g de leite condensado
12g de gelatina(incolor) em pó

Modo de preparo:

Hidrate a dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Misture todos os ingredientes. Coloque em taças ou copos descartáveis e leve para congelar.

BOA SEMANA! :)

RECEITA DO DIA DOS PAIS

DESEJO PARA TODOS OS LEITORES E LEITORAS DO MEU BLOG: UM MARAVILHOSO DIA DOS PAIS!
Como só tenho minha mãe, hoje é o dia dela. Por isso, preparei uma sobremesa especial: a minha invenção de bem-casado. Criei esse doce ontem de noite e me desculpem mas não dou a receita. É com recheio de brigadeiro de canela. Porém, quem quiser pode encomendar esse e outros doces comigo deixando um recado aqui. Segue a foto abaixo.

A receita de hoje é: CUIDEM BEM DOS SEUS PAIS. Eu tive a sorte de ter o melhor pai que alguém poderia ter, mas ele faleceu quando eu tinha 16 anos, morreu doente. Felizmente, tivemos anos incríveis na companhia dele. BOM DOMINGO!

SOBREMESA RAPIDÍSSIMA!

Está com pressa e quer preparar uma sobremesa deliciosa sem gastar uma fortuna? Segue a receita...

BANANA ELÉTRICA

2 bananas-nanicas
1 barra de 180g de chocolate ao leite

Modo de preparo:
Descasque as bananas, corte-as ao meio(no sentido do comprimento) e coloque-as em um prato que possa ir ao microondas. Por cima, coloque pedacinhos do chocolate e leve ao microoondas por 1 minuto ou até que o chocolate derreta. Sirva quente.

Dica: se quiser use chocolate branco ao invés do ao leite, ficará mais doce. Ou se preferir menos doce, use chocolate meio amargo.

BOM FIM DE SEMANA! :)

Como adoçar a vida...

Hoje a receita será diferente, será algo bom para tornar mais doce a vida de gente que está doente e que precisa muito do seu carinho e atenção:

O HOSPITAL EMÍLIO RIBAS(SP) PRECISA DE VOLUNTÁRIOS. Você pode fazer o que você quiser para trazer bem-estar aos pacientes. Por exemplo: ler uma história, declamar poesia, tocar uma música com violão, etc. Só precisará fazer um curso de capacitação no próprio hospital e terá que ajudar uma vez por semana, durante 2 horas. QUE TAL FAZER O BEM? :)

beijos e boa semana

Que tal fazer um bolo saudável?

A maioria das pessoas adora doces. Que tal unir doçura com saúde? Nada melhor do que um bolo de cenoura. Depois você pode até fazer uma cobertura de chocolate para colocar por cima dele. Eu criei uma cobertura de chocolate especial, mas é segredo. Se alguém quiser encomendar um bolo de cenoura comigo, poderá experimentá-la. Basta me enviar uma mensagem pelo blog.
Ah, comentários também são bem-vindos!
Bom, aqui vai essa saborosa e prática receita...

BOLO DE CENOURA

2 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Forno: 25 minutos a 200 graus

Preparo: Ligar o forno e descascar as cenouras. Uma dica: para não disperdiçar a cenoura, apenas raspe a casca dela com uma faca. Unte uma forma de pudim(com furo no meio) com margarina. Pique as cenouras em pedaços e jogue-os no liquidificador. Coloque também os outros ingredientes e bata tudo até ficar uma mistura cremosa. Por fim, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, continue batendo até tudo misturar bem. Despeje isso na forma e ponha no forno.
Outra dica, mas essa é bem conhecida: espete um palito de dente na massa antes de tirar o bolo do forno, se o palito sair limpo é porque o bolo está pronto. Se ele sair sujo de massa é porque o bolo ainda está cru.
Boa segunda! :)

Brownie é uma boa ideia para o frio!

Com esse tempo frio e chuvoso de hoje eu pensei em uma receita prática e deliciosa para esse tempo: o famoso brownie. E se alguém tiver preguiça de cozinhar, pode sempre encomendar os doces comigo deixando uma mensagem aqui e passando o e-mail para retorno. Bom, aqui vai a receita.

BROWNIE

2/3 de uma xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara de margarina cremosa sem sal
2 ovos
1 pitada de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
Opcional: nozes

Forno: 25 minutos a 180 graus
Rendimento: 16 pedaços

Preparo: Ligue o forno e unte uma forma quadrada de uns 30 cm. Num pirex fundo, junte todos os ingredientes secos. Em outro pirex fundo, misture a margarina, o açúcar e a baunilha. Quando essa mistura estiver bem cremosa, junte os ovos um a um, mexendo sempre. Vá colocando nessa mistura cremosa colheradas dos ingredientes secos, mexendo sem bater, até ficar tudo misturado. Despeje na forma untada e, se quiser, salpique nozes por cima.

BOM DOMINGO!

A ORIGEM DO PUDIM

O pudim é uma especialidade culinária que nasceu Portugal.

Dizem que essa sobremesa foi inventada por um abade português que não divulgava a receita para ninguém. Mas como o sucesso do seu doce entre a população era tão grande, o abade decidiu fazer uma competição com outros confeiteiros da época, para ver se algum deles conseguia fazer um pudim igual ao dele. Por fim, na competição ninguém conseguiu fazer exatamente um pudim como o abade, porém os portugueses já tinham uma ideia de como chegar a algo próximo.

A receita do abade só foi revelada após sua morte. Seu caderno de receitas desapareceu misteriosamente e o segredo veio à tona: açúcar, gemas, água e toucinho de porco faziam o Pudim de Priscos, um sucesso bem simples da culinária portuguesa.

Com certeza, a receita chegou até nós através dos portugueses que vieram para cá. E hoje é uma das sobremesas mais adoradas por todos. Principalmente, o pudim de leite condensado.

Qual é o meu favorito? O pudim de pão da minha avó paterna. Minha avózinha faleceu, mas eu tive o cuidado de pegar a receita antes disso acontecer. Só que essa receita, meus queridos, eu não passo para ninguém. hahaha Segredo de família!

PUDIM DE PADARIA

Esta é uma receita inédita! Até hoje, eu nunca a vi em nenhum livro de receitas. E eu sei que muita gente adora esse doce que só encontramos nas padarias da cidade.

PUDIM DE PADARIA

Ingredientes:
125g de farinha de trigo
500g de açúcar
5 ovos
25g de coco ralado
25g de queijo ralado
500ml de leite

CALDA DE CARAMELO

Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de água

MODO DE PREPARO:

Calda: Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo até caramelar. Deixe um caramelo claro. Jogue água e deixe ferver por mais alguns minutos, até que todo o caramelo esteja dissolvido na água. Coloque na forma de pudim que usará, passando o caramelo por toda a forma. Reserve.

Pudim: Misture os ingredientes secos e peneire. Acrescente os demais ingredientes e bata bem. Coloque numa forma com furo no meio(de pudim) que já deve estar pronta conforme orientação da calda(acima).Leve ao forno em banho maria.