A ORIGEM DA COCADA

Segundo a Wikipédia, a cocada é um doce que foi criado na Angola. Lá, a cocada mais consumida é a cocada amarela. Pesquisei mais e descobri que a receita dela chegou até nós através dos escravos vindos da Africa.
Eu conheço vários tipos de cocada. Todas são feitas com coco, mas em algumas receitas a cocada é mole e em outras é dura. Os sabores também variam, já provei cocade branca, preta, de maracujá(que é deliciosa!) e até de abacaxi. A minha favorita é a cocada branca, bem molhadinha.
Onde comi a melhor cocada da minha vida? Em Salvador-BA. Aliás, lá você encontra uma barraca de bahianas típicas vendendo cocada e acarajé em cada esquina. Porém, nem todas possuem cocadas realmente boas, é preciso ficar atento pois o coco é algo bem perecível. Se o gosto não for bom, jogue fora e peça o dinheiro de volta.
Boa segunda!

COCADA MOLE

A receita de hoje é irresistível e super fácil, além de ser algo bem brasileiro...

COCADA MOLE

Ingredientes:
400g de coco fresco(descascado e ralado)
400g de açúcar refinado
3 cravos
1 canela em pau

Modo de preparo:
Faça uma calda com água e açúcar.Quando começar a ferver, acrescente o coco e as especiarias. Mexa até obter uma fervura grossa. Sirva frio.

Bom domingo!

A pessoa mais doce...

Hoje eu vou falar da pessoa mais doce que eu conheci na vida: meu pai! Ele era sim um homem de personalidade forte, firme, mas também muito meigo e carinhoso com as filhas. (Pois é, eu tenho uma irmã mais nova.) Foi ele quem me ensinou valores que eu carrego até hoje: ser honesto, ser leal, "jogar limpo." Ele foi um ser-humano único, maravilhoso!
Falando de doce, o que ele mais gostava era de mamar na lata de leite condensado. Ele fazia um furo e pronto, tomava na lata mesmo!
Ah! Tenho uma dica deliciosa e fácil, que meu pai quem me ensinou: corte uma ou duas bananas nanicas em rodelas, coloque no prato raso. Jogue aveia em flocos por cima e depois "tempere" tudo com leite condensado. Duas colheres de sopa são suficientes. É ótimo! Além de ser super saudável, pois tem fruta, aveia(que faz muito bem para a saúde, além de ajudar na digestão) e algo docinho. Experimente! :)

Brigadeiro de Limão Siciliano

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de leite condensado

½ xícara (chá) de chocolate branco picado

1 colher (sopa) de manteiga

Suco de limão siciliano a gosto

Raspas de casca de limão siciliano a gosto

Manteiga para untar

Para decorar:

2 colheres (sopa) de açúcar cristal

Raspas da casca de 1 limão siciliano

Modo de preparo:

Misture em uma panela o leite condensado, o chocolate branco, a manteiga e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Colocar o suco dos limões e deixar incorporar.

Retire a panela do fogo, acrescente o suco de limão, as raspas e misture. Despeje em uma tigela untada e deixe esfriar. Molde os brigadeiros e passe na mistura de açúcar cristal com as raspas de casca de limão.

Quem foi que disse que não dá para emagrecer sem cortar doces? Eu consegui emagrecer 3kgs em 1 mês sem abrir mão dos doces. A diferença é que você deve comer bem menos, no máximo 1 por dia e passar longe de doces muito calóricos como: torta holandesa, banana-split, pavês, bomboms recheados, trufas etc. Em compensação, você pode comer doces mais leves que não usam gordura ou tenham pouca gordura, como: doce de abóbora simples, doce de figo em calda, gelatina, doce de banana, dentre outros.
Porém, como eu não sou endocrinologista, sugiro que vocês consultem um antes de fazerem dieta. Assim, saberão exatamente  o que fazer. Acho fundamental o acompanhamento médico porque cada caso é um caso. E tem gente que está com taxa alta de glicose, ai é obrigada a cortar doces mesmo. Mas em outros casos...
Pode-se emagrecer mas sem perder a doçura!

BRIGADEIRO CAPPUCCINO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de NESCAFÉ Cappuccino Tradicional

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de açúcar

manteiga para untar

Modo de Preparo:

Em uma panela, coloque o leite condensado com o NESCAFÉ Cappuccino e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no açúcar. Sirva em forminhas de papel.

Dica:Se desejar, substitua o NESCAFÉCappuccino Tradicional pelas versões CLASSIC ou ALPINO.

O brigadeiro é um dos doces mais conhecidos e adorados do Brasil! Mas vocês sabem como ele surgiu? Esse doce foi criado por nossas avós para homenagear o Brigadeiro Eduardo Gomes, político que surgiu no cenário brasileiro em 1922. Ele era alto, bonito, tinha olhos azuis e era solteiro, motivos fortes para criarem uma receita tão deliciosa. Hoje, poucos se lembram de seus feitos e sua participação na história política do Brasil, porém, todos se lembram do docinho que é uma febre atualmente. Vocês já viram a quantidade de lojas de brigadeiro por ai? Em breve vou postar receitas diferentes de brigadeiro, pois a tradicional todo mundo conhece. beijoshttp://socorronacozinha.com.br/brigaderia-brigadeiro-gourmet

Gente, meu nome é Mayra e eu sou uma garota aquariana que adora aprender coisas novas. Sou formada em Publicidade, já trabalhei em agência como redatora, agora não trabalho mais nisso, porém mantive o gosto pela escrita. Aliás, gosto de escrever desde pequena. Recentemente, me formei em Confeitaria pelo SENAC. Mas, eu amo doces desde criança e fiz meu primeiro bolo de chocolate aos 11 anos.
Aqui vou falar sobre doces, suas origens, os que eu gosto de fazer, receitas e divulgar meus doces. Espero que curtam! beijos

Aqui nasce meu primeiro blog...